Fläskkarrégryta med timjan och haricots verts
4 portioner
|
Ingredienser:
10 fasta potatisar ca 900 g
1 st silverlök
600 g fläskkarré benfri
1 msk smör
1 tsk timjan
2 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 msk kycklingfond eller 1 hönsbuljongtärning
300 g frysta haricots verts
salt och peppar
Gör så här:
1. Koka potatisen.
2. Skala och skiva löken. Skär fläskkarrén i strimlor.
3. Stek löken och fläskkarrén i matfettet i 5-6 minuter. Tillsätt timjan, grädde och fond eller buljongtärning och rör om. Låt koka cirka 8 minuter. Lägg i haricots verts mot slutet av koktiden. Smaka av med salt och peppar.
4. Häll av potatisen och pressa den.
5. Servera fläskkarrén med den pressade potatisen. Eventuellt kan man lägga till haricots verts.
|
|
