Vit Choklad – Macadamia Cookies

Vit Choklad – Macadamia Cookies

125 g smör
1 1/4 dl strösocker
1 1/4 dl farinsocker
1 ägg
3 ½ dl vetemjöl
½ tsk salt
½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
½ msk vaniljsocker
100 gram vit choklad
100 gram macadamianötter

Rör smör och socker till en krämig smet. Tillsätt ägget och rör om ordentligt. Blanda och rör ner resten av ingredienserna. Häll ner de grovhackade chokladbitarna och nötterna och rör runt. Rulla cirka 35 bollar av smeten och lägg på  bakplåtspapper. Platta ut dem en aning. Lämna utrymme mellan de tillplattade bollarna för de flyter ut i ugnen.

Grädda i 175 grader cirka 10 till 13 minuter. Kakorna skall vara sega i mitten och knapriga runt kanterna.