Kolakakor med daim

Kolakakor med daim. Ca 40 st

100 gr smör
1dl strösocker
¼ krm salt
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1 dl daimkulor
 
1.       Sätt ugnen på 175 grader.
2.       Mixa smör, socker, slat, vaniljsocker och bakpulver krämigt i matberedare eller med   elvisp. Tillsätt mjölet och mixa till en deg.
3.       Skrapa ut degen på bakbordet och arbeta in daimkulorna för hand. Dela degen i 3 delar, forma till knappt plåtlånga längder och lägg på en bakpappersklädd plåt.
4.       Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Dra över bakpappret med längderna till köksbänken och låt svalna någon minut. Skär sneda kakor med en vass kniv.
5.       Låt kakorna svalna helt och förvara dem i en burk med tättslutande lock.

Lycka till!