Sirapslimpa – GLUTENFRITT

Sirapslimpa 1 st

SONY DSC

500 gram kall mjölk
20 gram jäst
100 gram mörk sirap
300 gram bovetemjöl
50 gram maizenamjöl
1 tsk salt
1 tsk brödkryddor
40 gram psylliumfröskal

Bovetemjöl till utbakning och att strö över brödet.

1. Blanda mjölk. jäst, sirap, bovetemjöl, maizenamjöl, salt och brödkryddor till en jämn deg. Använd gärna elvisp.
2. Vispa i psylliumfröskal.
3. Låt degen vila i en bunke täckt med plast i cirka 2 timmar.
4. Ta upp degen på mjölat bakbord och forma degen till en limpa. Strö över bovetemjöl.
5.Lägg limpan på en plåt med bakplåtspapper på.
6. Låt limpan vila i 30 minuter.
7. Sätt ugnen på 200 grader.
8. Grädda i mitten av ugnen i 45 minuter.
9. Låt limpan svalna helt innan du skär i den.

Kommentera