Farmors Mandelkaka

Farmors Mandelkaka
Mördeg:
1 ägg
125 gram smör
125 gram strösocker
225 gram vetemjöl
2 tsk bakpulver
Rör ihop smör och strösocker. Tillsätt vetemjöl och bakpulver och sist ägget. Sätt ugnen på 200 grader.

Fyllning:

150 gram strösocker
150 gram mandel eller blandade nötter
3/4 dl vatten

Skålla mandeln. Mal eller hacka mandeln. Blanda alla ingredienserna till en massa.
Använd en form med löstagbara kanter. Lägg ett smörat smörpapper i botten av formen så får du lättare loss kakan efter gräddningen.
Klä formen med mördeg. Tag undan lite deg att dekorera med.
Lägg på mandelmassan jämnt över kakbottnen.
Kakan rutas med mördegslängder.

Grädda i cirka 15-20 minuter, tills kakan fått en fin gyllenbrun färg.

 

Kommentera