Drömtårta (rulltårta) – Glutenfritt

Drömtårta
Ungstemp: 250 grader eller varmluft 200 grader.

3 ägg
1½ dl strösocker

3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning:
150 gram smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda siktat potatismjöl, kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper med uppvikta kanter i en långpanna, 30×40 cm.

Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter.

Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt den kallna.

Rör matfett och florsocker poröst. Tillsätt vaniljsocker. Rör ner äggulan.

Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den. Låt drömtårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.

Kommentera