Ostgratinerad kycklingfilé – GLUTENFRITT

4 portioner

Skär 4 kycklingfiléer (ca 1 kg) i mindre bitar, salta och peppra och stek i stekpanna.

Lägg dem sedan i en smord ugnsfast form.

Stek 120 gram bacon och sprid ut över kycklingbitarna.

Blanda 4 dl crème fraiche med 2 dl grädde och 2 tsk senap och häll det över kycklingen.

Riv sedan 2 dl västerbottenost och strö över gratängen.

Ställ in i ugnen på 225 grader i ungefär 20-25 minuter.

Kycklingfilé och krämig zucchinigratäng- LCHF

Kycklingfilé och krämig zucchinigratäng
4 portioner

IMG_20130505_180204

400 gram zucchini
150 gram ost
2 dl vispgrädde
salt och peppar
4 kycklingfiléer
smör eller kokosfett att steka i
salladsblad

1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Riv zucchinin och osten. Lägg zucchinin i en bunke tillsammans med salt.
3. Pressa ur överflödig vätska och lägg den urkramade zucchinin i en ugnsfast form.
4. Häll över vispgrädde, ost, salt och peppar. Platta till ordentligt och baka i ugnen cirka 20 minuter.
5. Salta och peppra kycklingfiléerna. Stek i fett tills de har fått fin färg och blivit genomstekta.
6. Servera kycklingen med zucchinigratängen och salladsblad.