Amerikanska muffins


Amerikanska Muffins
6 stora eller 12 mindre


150 g smör
2 dl strösocker
2 st ägg
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 gram blåbär eller annan frukt (2 dl)
25 gram mandelspån
 
Rör matfett och socker vitt och poröst.
Rör i äggen ett i taget.
Tillsätt vaniljsocker och mjölken.
Blanda mjöl och bakpulver och rör i.
Fyll formarna till 3/4.

Peta i bären eller fyll i lite smet, lägg i lite bär, fyll på resten av smeten upp till 3/4 av formen. 

Gräddas i 200 grader cirka 20 minuter.