Svängtårta

Svängtårta, 6 portioner.
Ingredienser:
6 skivor landgångsbröd eller 18 skivor formfranska
2 burkar tonfisk i vatten
2 dl vispgrädde
3 msk majonnäs
1 msk dill
cirka 3 msk finhackad purjolök
Salt
Grovmalen svartpeppar
2-3 st kokta ägg i skivor
Skalade räkor (Kan uteslutas)
1 st finhackad gurka
2 st finhackade tomater
Eventuellt citronpeppar
 
Vispa grädden hårt. Blanda i majonnäsen.
Blanda i tonfisk, dill, salt och peppar.
Lägg ut två stycken landgångsbröd vid sidan om varandra (eller sex st formfranskskivor). Bred på hälften av tonfiskröran.
Lägg två landgångsbröd (eller sex st formfranskskivor) ovanpå och bred ut resten av tonfiskröran.
Bred på smör på de återstående brödet och lägg dem med smörsidan uppåt.
Bred även på smör på sidorna som garneras med hackad gurka.
Garnera med äggen, tomaterna och gurkan samt eventuellt räkor. Peppra över med grovmalen svartpeppar eller citronpeppar (kan uteslutas) innan du serverar.

Gör tårtan dagen innan för bästa resultat.

 

 

Rökt laxrulle med pepparrotsost


Rökt laxrulle med pepparrotsost
18 portioner

INGREDIENSER:

200 g rökt lax
100 g naturell färskost med pepparrotssmak
4 tsk riven pepparrot
salt och peppar
1 dl bladspenat
Juice från 1/4 citron (kan uteslutas)

GÖR SÅ HÄR:
1.Om du vill ha mer pepparrotssmak än vad som är i färskosten kan du med fördel röra i 4 tsk riven pepparrot innan du fortsätter.

2. Lägg rökt lax i tunna skivor omlott på plastfolie och bred på naturell färskos med pepparotssmak.

3. Fördela bladspenat över,. Om du vill ha citron så pressar du över juice från citron nu och rullar sedan ihop laxen till en fast rulle. Ställ rullen i kylen.

4. Skär rullen i 1-2 cm tjocka skivor då den stelnat.